烘焙人最愛做的47種經典蛋糕 ★更優惠★－

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烘焙人最愛做的47種經典蛋糕

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內容簡介
47款烘焙人必做經典蛋糕
只要遵循四大步驟
↓↓↓↓↓
混合→攪拌→烘烤→脫模
即使是烘焙新手也能輕鬆上手！

身為烘焙人不可不做的經典
舉凡提拉米蘇、原味烤起司蛋糕、輕乳酪蛋糕、傳統布朗尼蛋糕及蘋果瑪芬等，一本即擁有烘焙人非做不可的各種蛋糕食譜！

蛋糕也可以在家簡單做
本書收錄的蛋糕食譜，皆是作者在不影響味道的前提下，精心簡化的配方，
即使是烘焙新手，也可以輕鬆化身為專業蛋糕師！

食譜口味多，個個都不容錯過
雙色抹茶蛋糕卷、蘋果派起司蛋糕、大理石起司蛋糕、玉米培根蛋糕及焦糖戚風蛋糕等各式鹹、甜口味，滿足多種味蕾！

隨書超值附贈
高品質蛋糕杯模+可愛插旗組
只要將杯模依序排至烤盤上，將製作好的麵糊倒入杯模至7分滿（注意不要放得太滿，避免麵糊流出），放入烤箱烘烤至蛋糕熟透。取出放涼後，插上可愛的插旗就完成獨特又好吃的杯子蛋糕囉！
目錄
製作蛋糕的事前準備
製作蛋糕常用工具和模具
製作蛋糕常用材料
蛋糕的基礎操作
家庭烤箱使用小常識

Part 01 香濃奶油蛋糕
經典黑巧克力蛋糕
榛果巧克力蛋糕
傳統布朗尼蛋糕
巧克力費南雪
馬德蓮小蛋糕
杏仁檸香小蛋糕
香蕉巧克力瑪芬
南瓜瑪芬
蘋果瑪芬
玉米培根蛋糕
新鮮果醬蛋糕
什錦果乾起司蛋糕
無花果鮮奶油蛋糕
水蜜桃翻轉蛋糕
大理石磅蛋糕

Part 02 鬆軟低脂蛋糕
原味戚風蛋糕
可可戚風蛋糕
蜂蜜抹茶蛋糕
南瓜戚風蛋糕
全麥蛋糕
椰香蛋糕
焦糖戚風蛋糕
蔓越莓天使蛋糕
優格蛋糕
糯米小蛋糕
玫瑰起司蛋糕捲
草莓果醬蛋糕捲
雙色抹茶蛋糕捲
肉鬆蛋糕捲
起司夾心小蛋糕

Part 03 濃郁起司蛋糕
經典提拉米蘇
櫻桃起司蛋糕
巧克力起司蛋糕
蘋果派起司蛋糕
焦糖香梨起司蛋糕
大理石起司蛋糕
紐約起司蛋糕
原味烤起司蛋糕
藍莓起司蛋糕
輕乳酪蛋糕
抹茶起司蛋糕
檸檬起司蛋糕

Part 04 魅力裝飾蛋糕
白巧克力紅莓蛋糕
草莓抹茶奶油蛋糕
松子巧克力蛋糕
卡通奶油蛋糕
玫瑰奶油蛋糕
附錄：蛋糕製作Q ＆ A
作者簡介
國明

商品規格

作者：國明
出版社：和平
出版日期：2016/04/01
ISBN：9789863710233
裝訂方式：盒裝
呎吋開本：18K
頁數：120
內文印刷：彩色

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